村の女性たちに、貴重な収入を

人口約6,000名の農村、ベト村。
ベナン農村部では、読み書きができない女性がとても多く、
非識字率は82％です（国際通貨基金調査）。
そこでＨＦＷは、
食品加工のトレーニングと識字教育を行っています。
識字教育は、女性を含む青少年・成年約280名が対象と
なっています。
そしてトレーニングは、主にベナンの主食の一つである
キャッサバの加工を行い、女性が収入を得られるように
しています。
すでに住民自身によって、調理用の施設が建設されました。

品質向上のため
粉をふるいにかける

幅広く学ぶ、識字プロジェクト

キャッサバ加工事業の参加者を含め、
受講を希望した住民約280名が参加しています。
6クラスに分けて、週2回授業を行っています。
講義では、読み書き計算の他にも、衛生、人権、
子どもの権利などについても触れられています。
教科書もない状態で始められましたが、
今ではHFW独自の教科書を作り、教師も増員されています。

イモの一種であるキャッサバを乾燥させて粒状にした
“ガリ”を生産しています。
以前からガリは作られていましたが、
ＨFWの支援によって、
摩り下ろす機械を導入し大量生産ができるようになりました。
また、近郊の村の女性から研修を受けて、品質もとても高くなりました。
今では、加工場の前に客の行列ができるほど。
彼女たちは「忙しくて休む時間がない」とうれしい悲鳴を上げています。

お粥1杯（ブルキナファソ）…　45円

地元で調達できる食材を使った、
赤ちゃんのための栄養粥を提供しています。
とうもろこし、あわ、米などの穀物を主体に、魚の燻製や
スンバラ（発酵させた木の実）を混ぜてつくります。